為什麼英國人如此鐘愛酒吧？走進英國酒吧&了解獨特酒吧文化

你知道英國酒吧文化嗎？對於即將造訪英國的你，或是對英式生活充滿好奇的讀者，酒吧絕對是理解當地文化的關鍵密碼。別以為英國酒吧只是賣酒的場所 —— 這裡是鄰居閒聊的客廳、上班族放鬆的據點、朋友相聚的據點，甚至是社區議題討論的論壇。接下來，我們就將帶領大家揭秘英國酒吧這一了解英國文化的最佳管道，以及一些英國酒吧必喝飲品。

英國酒吧類型，你不會想搞錯！

第一次走在英國街頭，難免被門口掛著「Pub」「Bar」「Club」的招牌搞得暈頭轉向。其實這三種場所差異極大，選對了才能獲得最佳體驗，選錯了可能會讓你渾身不自在！

三種核心酒吧類型，一眼看穿

• Pub（公眾酒吧）：最具英式特色的經典款！起源可追溯到中世紀，原本是村民交流的公共空間，如今依然保留著溫馨、放鬆的氛圍。空間通常不大，裝潢以木質傢俱、壁爐、老照片為主，有的還帶有小花園。這裡主打生啤酒（Ale）和傳統英式小吃，顧客以當地居民為主，穿著休閒即可，周末經常擠滿看球賽的人。
• Bar（時尚酒吧）：相對現代的類型，深受年輕人和遊客喜愛。裝潢更前衛，可能有工業風、極簡風等設計，音樂音量比 Pub 略高，但不會影響交談。酒水選擇更豐富，除了啤酒，還供應調酒、葡萄酒和雞尾酒，小吃也偏向輕食或國際美食。門檻比 Pub 稍高，部分 Bar 會要求穿著整潔，避免拖鞋、運動服等過於休閒的裝扮。
• Club（夜總會）：主打夜間狂歡的場所，通常晚間 10 點後才進入高峰。空間大、音樂 loud（多為電子音樂、流行音樂），有舞池供人跳舞，燈光效果絢麗。酒水以調酒和香檳為主，價格相對昂貴，入場通常需要門票（5-20 英鎊不等），部分高級 Club 有嚴格的服裝規定，禁止休閒裝和運動鞋。

Pub、Bar&Club差異對比

對比維度	Pub（公眾酒吧）	Bar（時尚酒吧）	Club（夜總會）
目標人群	當地居民、家庭、中老年人	年輕人、遊客、上班族	年輕族群、派對愛好者
消費價位	平價（啤酒 3-5 英鎊 / 杯）	中價（啤酒 4-7 英鎊 / 杯，調酒 8-12 英鎊）	高價（調酒 10-18 英鎊 / 杯，門票 5-20 英鎊）
氛圍特點	溫馨放鬆、社交屬性強	時尚潮流、適合小聚	狂歡熱鬧、適合跳舞
營業時間	11:00-23:00（周末延長至 00:00）	16:00-01:00（部分通宵）	22:00-04:00（僅夜間營業）

英國酒吧高峰時段

時段	客流密度	主要活動	建議體驗方式
工作日 12:00-14:00	中高	午餐小聚、商務談話	體驗 Pub 的商務午餐套餐
周五 20:00-23:00	高	下班放鬆、朋友聚餐	選擇 Bar 的 Happy Hour（優惠時段）
周六 22:00-02:00	超高	夜間狂歡、派對活動	預約 Club 門票，避免排隊

英國人為什麼這麼愛去酒吧？英國酒吧文化

如果你問英國人「一周去幾次酒吧」，得到的答案大概率是「至少 2 次」。為什麼酒吧對英國人如此重要？這背後藏著幾百年積累的文化基因。

首先，英國的居住空間普遍狹小，尤其是城市裡的公寓，很難容納多人聚會，而酒吧就成了「公共客廳」的替代選擇。無論是鄰居間的日常寒暄、朋友間的生日慶祝，還是同事間的項目慶功，酒吧都能提供足夠的空間和輕鬆的氛圍，讓人們擺脫家庭和辦公室的束縛。

其次，英國人向來以「內斂」著稱，面對面交談時容易緊張，而酒吧的酒精和輕鬆氛圍能降低社交門檻。在酒吧環境中，英國人的交談頻率比在其他場合更高，話題也更開放 —— 從天氣、體育賽事到政治時事，幾乎無所不談。這也是為什麼很多英國人會說：「想真正了解一個英國人，就帶他去酒吧喝一杯。」

更重要的是，酒吧承載著社區的凝聚力。傳統 Pub 通常由當地人經營數十年，老闆認識每一位常客的名字和飲酒習慣，甚至記得他們家人的近況。在鄉村地區，Pub 更是社區的中心：村民的婚禮派對、農業技術交流會、慈善籌款活動，都會在 Pub 舉行。

此外，英國酒吧文化中還有許多獨特的「潛規則」，比如「輪流買酒」（Buy a round）—— 一群朋友聚會時，每個人輪流為所有人買一杯酒，這是一種表達友誼的方式，拒絕參與可能會被認為「小氣」。還有「不拼桌」原則，除非座位爆滿且對方主動邀請，否則不要隨意坐在陌生人的桌子旁。這些細節看似瑣碎，卻是融入英式社交的關鍵。

英國酒吧喝什麼？英國特色酒水介紹

走進英國酒吧的吧台，面對琳琅滿目的酒品，千萬別慌！其實只要掌握幾款經典特色酒水，就能輕鬆點單，還能讓當地人覺得你「很懂行」。以下是必嘗的幾類飲品，每一款都藏著英式風味的精髓：

• 苦啤酒（Bitter）：英國的「國民啤酒」，屬於 Ale（麥芽酒）的一種，顏色從淺金色到深琥珀色不等，酒精度通常在 3.5%-4.5% 之間。口感帶有淡淡的麥香和苦味，泡沫細膩，適合慢慢品嘗。最受歡迎的品牌有 Fuller’s London Pride、John Smith’s Extra Smooth，一杯的價格大約 3.8-5 英鎊。建議第一次嘗試時選擇「Pint」（品脫，約 568 毫升），這是最經典的分量。
• 愛爾蘭黑啤酒（Guinness）：雖然源自愛爾蘭，但在英國酒吧的受歡迎程度不亞於本土啤酒。顏色濃黑，口感絲滑，帶有咖啡和巧克力的香氣，酒精度 2%。點單時一定要看服務生的「倒酒技巧」—— 標準的 Guinness 需要分兩次倒，中間静置 2 分鐘，最後形成完美的泡沫層。一杯 Pint 的價格約 4.5-6 英鎊，冰涼的口感非常適合搭配英式炸魚薯條。
• 薑汁啤酒（Ginger Beer）：無酒精飲品的首選！和台灣的薑汁汽水不同，英國的薑汁啤酒帶有濃郁的生薑辛辣味，氣泡更足，口感更清爽。無論是單喝，還是用來調製雞尾酒（如莫斯科騾子），都非常合適。知名品牌有 Fentimans、Barr’s，一瓶 500 毫升的價格約 2.5-3 英鎊，冰鎮後飲用體驗最佳。
• 皮姆酒（Pimm’s No.1）：英國夏季的「靈魂飲品」，屬於果味利口酒，酒精度 25%。傳統喝法是加入檸檬汁、蘇打水，再搭配黄瓜片、橙子片、草莓和薄荷葉，冰爽清新，非常適合戶外聚會。在溫布爾登網球賽、皇家愛斯科賽馬會等活動中，幾乎人手一杯。一杯的價格約 7-9 英鎊，部分酒吧會在夏季推出「Pimm’s Pitcher」（大壺裝），適合 2-3 人分享。
• 蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky）：對於烈酒愛好者來說，英國酒吧的威士忌選擇絕對不會讓你失望。蘇格蘭威士忌分為單一麥芽（Single Malt）和混合麥芽（Blended）兩類，酒精度通常在 40%-46% 之間。知名產區有艾雷島（Islay，帶有海鹽和泥煤味）、斯佩塞德（Speyside，口感柔順，帶有果香）。點單時可以選擇「Neat」（純飲）、「On the Rocks」（加冰）或「With a splash of water」（加少量水），一杯的價格約 8-15 英鎊，具體取決於品牌和年份。
• 英式蘋果酒（Cider）：以蘋果為原料釀造的酒，分為乾性（Dry）和甜味（Sweet）兩種，酒精度 3%-8% 不等。口感清新，帶有濃郁的蘋果香，是英國年輕人的最愛之一。夏季時，很多酒吧會供應「冰鎮 Cider」，搭配戶外座位，愜意十足。知名品牌有 Strongbow、Kopparberg，一杯 Pint 的價格約 3.5-5 英鎊。

英國酒吧常見問題，新手必看！

1.英國酒吧需要給小費嗎？

英國酒吧並不強制給小費，但有約定俗成的規則。如果是吧台點單（站著喝），通常不需要給小費；如果是桌邊服務（有服務生點單、送酒），可以在結賬時留 10%-15% 的小費，或者湊整數支付（比如消費 23.5 英鎊，支付 25 英鎊，餘額作為小費）。

另外，如果你經常光顧某家酒吧，偶爾請服務生喝一杯酒（說一句「The same for yourself」），會被認為是非常禮貌的行為。需要注意的是，英國法律規定，小費必須全部歸員工所有，雇主不能扣留。

2.未成年人可以進入酒吧嗎？

英國的法定飲酒年齡是 18 歲，但未成年人進入酒吧的規定相對靈活。16-17 歲的青少年可以在成年人陪同下進入 Pub 或 Bar，但只能點無酒精飲品；16 歲以下的未成年人必須在傍晚 7 點前離開，且不能進入吧台區域。Club 通常會嚴格檢查身份證，未滿 18 歲絕對禁止入內。

建議帶著孩子的家長優先選擇「家庭友好型 Pub」，這類酒吧通常有兒童座椅、遊戲區，且對未成年人的限制更寬鬆。

3.如何避免在酒吧點錯酒或鬧笑話？

新手點單時可以遵循「三個原則」：

• 先看黑板：大多數酒吧會把當日精選啤酒、特色飲品寫在門口或吧台的黑板上，選擇黑板上的款式，不僅不容易出錯，還能嘗到季節限定款；
• 詢問建議：服務生通常很樂意根據你的口味推薦酒品，比如告訴他們「我不喜歡太苦的啤酒」「想要無酒精的飲品」，他們會給出合適的建議；
• 明確分量：英國酒吧的啤酒分量常見的有 Pint（568 毫升）、Half Pint（284 毫升）和 Third Pint（189 毫升），女生或酒量淺的人可以選擇小分量，避免浪費。另外，千萬不要對 Pub 的傳統啤酒說「要冰的」—— 大多數 Bitter 和 Ale 都是常溫供應，冰鎮反而會影響口感。

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參考文獻