波羅市場值得去嗎？8款波羅市場必吃美食/消費&交通

波羅市場值得去嗎？如果你正計劃一場倫敦之旅，或者剛拿著學生簽證落地英國、還在倫敦美味，那你的清單上絕對不能漏掉波羅市場。這座曆史悠久的市場是倫敦千年過往和當下的鮮活切片。如果你喜歡美食，那麼波羅市場就是你最不容錯過的倫敦景點，為此我們整理了波羅市場交通建議，以及8款波羅市場必吃美食推薦，含參考價格介紹。

走進波羅市場：倫敦最古老的美食殿堂

波羅市場座落於倫敦橋南端，它的存在感極強，強到你幾乎無法忽視。雖然我們現在看到的綠色鐵製棚頂建築多半建於1850年代，但這裡作為交易場所的歷史甚至可以追溯到1000多年前。對於習慣了台灣便利夜市文化的你來說，這裡提供了一種截然不同的市集體驗：它既有百年批發市場的粗獷，又融合了現代精緻飲食的細膩。

以下是出發前你必須掌握的基礎資訊，建議截圖保存：

詳細地址：London Bridge,London SE1 9AL,United Kingdom

營業時間：

• 週一至週五：10:00-17:00
• 週六：08:00-17:00（攤位最齊全，但也最擁擠）
• 週日：10:00-16:00

門票資訊：完全免費入場

建議停留時間：2至3小時，強烈建議空腹前往。

波羅市場值得去嗎？適合人群介紹

如果你還在猶豫是否要將波羅市場排入行程，不妨參考一下我們的建議和分析。波羅市場不只是賣菜的地方，它更像是一個匯集英國及世界其他國家小吃的博物館。對於台灣旅客來說，這是一個感受英式美食的好去處：

這裡特別適合以下幾類人：

• 美食獵尋者：想要在一個地方一次吃遍歐洲各國街頭美食的愛好者。
• 攝影與社群經營者：這裡的陳列極具美感，從堆疊成山的色彩鮮豔蔬果到懸掛的整隻火腿，光影交錯間隨手拍都是雜誌大片。
• 在英留學生：對超市食材感到厭倦，想採購高品質康提起司（Comté）、冷壓橄欖油或當日捕撈海鮮來提升生活品質的人。
• 歷史文化迷：想要感受倫敦地道氛圍，體驗古老市場運作模式，甚至想去《哈利波特》電影取景地打卡的旅人。

波羅市場交通全攻略：3大方式介紹

前往波羅市場非常方便，倫敦發達的交通體系讓你幾乎沒有迷路的可能。這裡位於泰晤士河南岸的核心地帶，多種交通方式皆可直達。

波羅市場交通方式1：搭乘地鐵（The Tube）

這是最推薦的方式，快速且準時。你只需要搭乘黑色的Northern Line或灰色的Jubilee Line，在London Bridge Station下車。出站後跟著寫有「Borough Market」的指標走，步行不到3分鐘就能看到那標誌性的綠色鐵架結構。

波羅市場交通方式2：搭乘火車（National Rail）

如果你是從倫敦以外的城市前來（例如從布萊頓或劍橋進城的留學生），搭乘火車到London Bridge Station同樣方便。這裡是倫敦南部鐵路網的樞紐，出站即達。

波羅市場交通方式3：搭乘巴士（Bus）

若你想沿途欣賞街景，可以選擇停靠在London Bridge、Borough High Street或Southwark Street的巴士線路。許多穿梭於市中心的經典紅色雙層巴士（如43,141,149,521路）都會經過此處，下車後循著人潮與香味走即可。

波羅市場應該吃什麼？8大必吃美食清單

波羅市場應該吃什麼比較好？看到琳瑯滿目的食品攤位，一下子陷入了選擇焦慮，胃容量如此有限，到底什麼好吃又符合我們的口味？為了不讓你不會失望而歸，我們從前菜、主食到甜點，精選了8家波羅市場的靈魂攤位：

波羅市場美食1：

鎮場之寶：Furness Fish Grill海鮮燉飯

這絕對是整個市場排隊人龍最誇張、視覺效果最強烈的攤位。巨大的鐵製平底鍋裡，金黃色的米飯與豐富的海鮮翻滾著，那股香氣是許多人對波羅市場的第一印象。

主要口味：充滿地中海陽光的味道。米粒吸飽了蝦頭與貝類的鮮甜高湯，口感濕潤但保有米芯的嚼勁，每一口都能吃到大塊的淡菜、魷魚或鮮蝦。這份波羅市場海鮮燉飯之所以迷人，在於它毫不手軟的用料，加上藏紅花（Saffron）獨特的香氣，熱騰騰地吃下去，非常適合倫敦陰冷的雨天。

參考價格：約£10-£12/份

大致位置：Three Crown Square（靠近市場中間的露天區域，認準那個巨大的冒煙平底鍋就對了）。

波羅市場美食2：

起司控的夢幻島：Kappacasein Dairy

如果你經過某個角落聞到濃郁到近乎「臭」的起司香，別懷疑，跟著鼻子走。這家店使用的起司來自他們自家的倫敦乳牛場，是起司狂熱者的必經之地。但如果你對起司無愛，那麼這裡很可能就是你一定要避開的美食地獄。

主要口味：這裡有兩大招牌。一是瑞士刮起司（Raclette），將烤到融化的起司豪邁地刮在蒸馬鈴薯和酸黃瓜上，鹹香濃郁；二是熱壓吐司（Toasted Cheese Sandwich），混合了切達（Cheddar）、康提（Comté）等多種起司，夾在加上洋蔥碎的酸種麵包裡壓烤，外酥內軟，一口咬下會牽絲。

參考價格：三明治約£9，Raclette約£10

大致位置：Stoney Street（市場外圍的一條街，通常排隊很長）。

波羅市場美食3：

海洋的直接餽贈：Richard Haward’s Oysters

來自艾塞克斯（Essex）的家族企業，已經傳承了七代人。食材新鮮，而且價格在倫敦這個外食動輒幾十上百英鎊的城市來說，已屬於非常便宜。

主要口味：極致的鮮甜與礦物感。你可以選擇不同尺寸的生蠔（Natives或Rocks），現點現開。建議先試一顆原味，感受海水的鹹鮮，第二顆再淋上一點紅酒醋洋蔥汁（Mignonette）或幾滴檸檬，滑溜入喉，毫無腥味。

參考價格：依尺寸不同，單顆約£1.5-£3，通常點半打（6顆）約£10-£15最划算。

大致位置：Stoney Street入口處附近。

波羅市場美食4：

肉食者的義式浪漫：The Black Pig

近年來在Instagram上爆紅的三明治店，甚至被不少美食評論家譽為「倫敦最佳三明治」之一。看著店員切開烤得酥脆的巧巴達麵包（Ciabatta），你會發現原來一塊普普通通的麵包也可以這樣誘人。

主要口味：招牌是慢烤豬肩肉三明治。豬肉經過長時間慢烤，軟嫩多汁，搭配茴香籽的香氣、濃郁的松露美乃滋（Truffle Mayo）以及帕瑪森起司碎。麵包外殼硬脆、內部吸滿肉汁，口感層次極其豐富，吃完非常有飽足感。

參考價格：約£10-£12

大致位置：Kitchen at Borough Market（靠近Green Market區域）。

波羅市場美食5：

來自倫敦的甜蜜爆擊：Bread Ahead Doughnuts

這家烘焙名店的酸種麵包很有名，但真正讓這家店被列入我們推薦名單的其實是那些擺在櫥窗前一排排的甜甜圈。

主要口味：麵體鬆軟帶有彈性，最重要的是內餡給得極其大方，咬下去絕對會爆漿。首推經典香草卡士達（Vanilla Custard）和蜂巢焦糖（Honeycomb），甜而不膩，內餡綿密如雲朵般細緻。季節限定的果醬口味也值得一試。

參考價格：單顆約£4.5-£5

大致位置：市場內有攤位，市場外圍也有獨立店面（近Southwark Cathedral）。

波羅市場美食6：

英式野餐經典：Scotchtails蘇格蘭蛋

想嘗試傳統英國小吃又怕踩到「暗黑料理」的雷？蘇格蘭蛋（Scotch Egg）是絕對安全的選擇。

主要口味：外層是炸得金黃酥脆的麵包粉，中層是調味過的香料豬肉糜，最核心則是一顆熟度完美的溏心蛋。切開後，濃稠的蛋黃流出，包裹著鹹香的肉餡，口感濕潤，完全顛覆你對英國食物乾柴乏味的印象。搭配地瓜薯條更是絕配。

參考價格：單顆約£5-£6，套餐（含薯條）約£10

大致位置：Green Market區域。

波羅市場美食7：

暖心又暖胃的英倫甜品：Humble Crumble

這是近期在倫敦年輕人中話題度最高的甜點，也是波羅市場裡顏值最高的排隊美食之一。如果你想體驗道地的英式家庭甜點「奶酥水果塔」（Crumble），這裡是最佳入門。

主要口味：底層是燉煮到軟爛酸甜的蘋果、莓果或大黃（Rhubarb），上層鋪滿充滿奶油香氣的酥脆奶屑（Crumble），最後淋上熱騰騰的英式卡士達醬（Custard）。你還可以加點烤棉花糖或玫瑰花瓣，熱熱的一杯捧在手裡，是冬天的救贖。

參考價格：約£7-£9

大致位置：Market Hall（市場內部有遮雨棚的區域）。

波羅市場美食8：

肉食者的厚實滿足：The Ginger Pig

主要口味：這不是你在超商看到的乾癟熱狗。這裡的香腸捲有手臂那麼粗，外層是層層堆疊的酥皮（Puff Pastry），裡面包著紮實的豬肉餡，調味加入了鼠尾草等英式香草，油脂豐富，肉感十足。對於食量小的人來說，一個香腸卷就相當於一頓飯了。

參考價格：約£5-£6

大致位置：Middle Road（位於市場中心區域）。

穿越時光：波羅市場的歷史淵源

千年的商業動脈

波羅市場的商業活動最早可以追溯到西元1014年甚至更早。由於地理位置緊鄰倫敦橋——在很長一段時間裡，這是通往倫敦城的唯一陸路通道——南岸自然成為了農民、漁夫和商人的聚集地。來自肯特郡的穀物、艾塞克斯的魚類，以及各地的牲畜都在此交易，喧囂聲持續了整整一千年。

建築美學與現代轉型

抬頭看看波羅市場那些維多利亞風格的玻璃與綠色鐵柱，它們大多建於1850年代。在20世紀的大部分時間裡，波羅市場其實是一個專門服務餐飲業的大型批發市場，就像是倫敦的「築地市場」。直到1990年代，隨著人們對工業化食品的反思以及對手作、有機食材的渴望，這裡才逐漸轉型為如今我們看到的零售與觀光中心，成為全球可持續飲食文化的標竿。

波羅市場：快速參考指南

為了讓你更直觀地規劃行程，我們整理了這份精簡表格：

項目	內容描述	備註
主要定位	百年傳統農夫市集與街頭美食節	適合午餐或採買伴手禮
必試關鍵字	波羅市場海鮮燉飯、生蠔、熱壓起司三明治	人均消費約£15-30
推薦採買	英國在地起司、特級橄欖油、手工麵包	適合留學生日常囤貨
周邊景點	倫敦橋、碎片大廈（The Shard）、泰特現代美術館	步行皆可抵達

波羅市場常見問題：避坑與實用建議

1.什麼時候去波羅市場體驗最好？

我們建議選在週三或週四的上午11點前到達。雖然週六的攤位最齊全，氣氛最熱鬧，但人潮會擁擠到讓你懷疑人生，光是排那份波羅市場海鮮燉飯可能就要花上40分鐘，且很難找到站立用餐的位置。如果你不喜歡人擠人，平日前往能讓你更從容地與攤主聊天，品嚐食物的細節。

2.市場裡可以刷卡嗎？

絕大多數攤位都接受刷卡（Contactless/Apple Pay）。倫敦的數位支付非常普及，雖然極少數老派攤位可能偏好現金，但基本上帶著手機或信用卡就能吃遍全場。不過，如果你打算給街頭藝人打賞，備有少量硬幣（1-2鎊）會很暖心。

3.在這裡買食材會比超市貴很多嗎？

單價確實較高，但品質完全不同。對於精打細算的留學生來說，這裡或許不適合購買所有日常用品，但這裡的肉類（如放養豬肉）、海鮮或手工調味料，其風味遠勝於Tesco或Sainsbury’s等連鎖超市。如果你想在宿舍嘗試製作高水準的西餐，或者想買一份波羅市場海鮮燉飯同樣等級的西班牙米回家自己煮，這裡的食材絕對值得這份溢價。

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參考文獻